とまnavi blog -スタッフ日記-

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ビストロ エゼの夏のおすすめコース

<色:#ff6699><大>本日は、明日からいよいよスタートの、「<リンク:http://www.dreamsite.ne.jp/p-navi/ez/aise/index.htm>ビストロ エゼ」の07.6~8月限定・夏のオススメコース 5000円をご紹介!

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○本日のアミューズ
→撮影日はとうもろこしの冷たいスープ(右上)
とうきびと水と天然塩しか使っていないという、シンプルな一品。とうきびの甘みが◎です。

○エゼの冷やしトマト
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これは見た目も本当に鮮やかでお見事!って感じです。
トマトのソルベがめちゃんこおいしいです!!
下に敷いているジュレもトマトで作っているんだそうで、とにかく一度は味わってほしい感動の前菜です。

○アスパラと仔牛胸腺肉のソテー(写真下・手前)
この日は安平産のホワイトアスパラ。ホワイトアスパラは6/中旬までのお楽しみだそう。
あとはグリーンアスパラになるということで、そちらもまた色鮮やかになりそうですね。
そして初体験の胸腺肉もいただきました。これ、噛み応えがあって、ジューシーでおいしい!
フォンドヴォーソースもうまい!
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○本日入荷のお魚料理
→この日は銚子産の天然真鯛のポワレ グレープフルーツとトリュフの香り(写真上・右奥)

○仔羊のロティ 香草を効かせたグリーンマスタードソース
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クセのない仔羊はとってもやわらか~~~い! そして野菜もおいしい! なんたってグリーンのソースがおいしい!

○夏のデザート○自家製パンorライス/お飲み物
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夏のデザートももちろんすべて、只野シェフの手作り!
この日は酸味がうれしいキュウイのソルベ、そしてココナッツのムースが私は特にお気に入り。
大人気のチーズケーキまで付いています。


これで税込み5000円は大満足!
予約はすでに好評受付中! ぜひぜひお出かけください。ご予約の際はとまnavi見たと声をかけてね★
ぷちとまnavi利用で特典あり!


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0144-55-6161

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