とまnavi blog -スタッフ日記-

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夏の様々な食材を爽やかに味わえます!!!

やっと、爽やかな季節になりましたね
もうすぐそこの夏が待ちきれませんっ

今日は
そんな季節にぴったりのコースのご紹介!



明野新町にある『ビストロエゼ』さんの
6月~8月期間限定『夏のおすすめディナーコース』です。
P1080545.jpg
夏は食材が豊富に入れ替わる季節
コースの内容も食材の入荷によって
様々な料理が楽しめるそうです。


お伺いしたこの日の料理は
『時鮭のポワレ、夏野菜添え』
コピー ~ P1080589
パリっと焼き上げた皮の香ばしさと
添えられた夏野菜のさっぱり感が見事にマッチして
夏らしい美味しさとなっています。


さらにメインの
『北海道産仔牛サーロインの香草焼き ペリグーソース』
P1080584.jpg
こちらは香草の爽やかさと、マディラワインを使用した、
ペリグーソースのフルーティーさが合わさって
柔らい仔牛をあっさりと食べられます。

見た目の爽やかさ、ただよう良い香り、
そして噛んだ瞬間にわかる美味しさに、ちょっと我を忘れて
軽いパニックかって位、食べるコトに集中してしまいました


その他の料理を写真で紹介すると・・

コンソメをジュレ状に仕上げた
『採れたて魚介類、真夏のポトフ仕立て』
P1080564.jpg

フォアグラを溶かしたオイルを贅沢に使用した
『ホワイトアスパラのソテー』
P1080587.jpg

レモンとミントのグラニテ(シャーベット)が爽やかな
『夏のデザート』
P1080583.jpg


などなど、
それぞれの料理の美味しさを
全てしっかりとお伝えしたい所ですが、
文章がとてつもなく長くなってしまいそうなので、
ぜひぜひ、実際にお店で味わってみて下さい



こちらでも
このコースの美味しさをしっかりお伝えしています♪


この他にもお得なランチのコースや
シェフおまかせディナーコースなど、
旬の料理を楽しめるコースがあります

『夏のおすすめディナーコース』-5000円(要予約・2名~)

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ビストロ エゼ
苫小牧市明野新町1丁目1-31 カーサヴィオラ1F 地図
0144-55-6161
ランチ:11:30~15:00(14:00L.O)
ディナー:18:00~21:00(L.O)
毎週水曜休&[月1回]火曜休
ホームページ
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